Panqueca de Carne & Filé de Frango à Milanesa

Posto fotos de mais dois pratos que estão no cardápio da Formidáveis Sabores. Espero que gostem!!

1) Panqueca de Carne

2) Filé de Frango à Milanesa

Formidáveis Sabores: Galinha Dourada & Strogonoff de Frango

Depois de umas merecidas férias, retorno à atualização do blog, agora com algumas fotinhos de alguns pratos que vendo.

1) Galinha Dourada

Um dos mais vendidos, prato à base de peito de frango, com creme de milho e requeijão. Uma delícia! Acompanha bem um arroz e batata palha!


2) Strogonoff de Frango

Espero que gostem! Beijos, Mi.

Pisando em ovos...

- Esfrie rapidamente o ovo cozido em água corrente para evitar que se forme uma camada cinza entre a clara e a gema.

- Não coloque ovo gelado na água em ebulição, porque a diferença de pressão provoca rachadura na casca.

- Para cortar ovos cozidos em rodelas perfeitas, mergulhe a faca em água fervente para a gema não esfarelar.

- Para as gemas endureçam centralizadas durante o cozimento, mexa delicadamente os ovos durante a fervura.

- Para descascar ovos com mais facilidade, coloque-os na água quando esta já estiver fervendo. Caso contrário, a casca gruda na clara.

- Para prevenir contaminação de ovos estragados, quebre-os um a um, colocando o ovo antes num pires e só depois o juntando à preparação culinária.

Dicas da Mi: O Sal

Sabemos que sal em excesso não é nada bom para a nossa saúde. Nós, ocidentais, consumimos entre 8 a 15 gramas de sal diariamente, enquanto que o recomendado é uma porção aproximada de 5 gramas. Estamos um pouco acima, não é mesmo?

Mas tudo tem uma solução, e as dicas abaixo nos mostram que a troca ou diminuição do sal nos alimentos podem ser bem saudáveis e também saborosas. Vejam só:

1 - Não use o sal para cozinhar os alimentos, nem aqueles caldinhos sintéticos, pois são dotados de um alto teor de sódio. Se mesmo assim ache necessário, use os caldinhos light, eles são bem saborosos e possuem baixo teor de sódio.

2 - Limite o uso do sal na mesa à medida de 1/2 colher de café. Tente não adicionar sal ao prato já pronto.

3 - Evite produtos enlatados e sopas instantâneas. O teor de sódio nestes alimentos é muito alto.

4 - Atenção ao consumo excessivo de embutidos, queijos duros, azeitonas e picles!!

5 - Beba água mineral com baixo teor de sódio! Já olharam os rótulos para ver a diferença que existe entre as marcas disponíveis no mercado?

6 - Consuma manteiga e margarina sem sal. A manteiga sem sal, inclusive, é um ótimo ingrediente na preparação de alimentos. Controlando a quantidade, é claro! Prometo um post sobre a manteiga sem sal em breve.

7 - Coma grande quantidade de frutas e verduras.

8 - Use temperos como salsinha, tomilho, alho, alecrim, manjericão, sálvia, orégano e louro. O aroma e o gostinho são demais!! (aqui uma dica que aprendi: bata todos esses ingredientes no liquidificador e use no preparo dos alimentos. Fica uma delícia!!)

Bom apetite! A saúde agradece!